Producteur de fromages et yaourts de brebis BIo
La Bergerie du Grand Melmont: une ferme écologique de brebis laitières
La bergerie du Grand Melmont est une ferme spécialisée dans l’élevage de brebis laitières, la fabrication et la vente de yaourts et de fromages de brebis bio et fermiers depuis janvier 2022.
La ferme est tenue par Enguerrand Cretté qui a démarré cette aventure après être tombé amoureux des Pyrénées et plus particulièrement du Pays Basque où l’on fabrique l’Ossau Iraty, tomme de brebis à pâte pressée non cuite.
Les brebis brebis sont traites de décembre à juillet. Le lait est transformé en yaourts, faisselle, fromages lactiques frais et affinés et des tommes.
Les fromages sont vendus au marché de la place Saint Marc de Rouen le samedi matin et en circuits courts dans les magasins de producteurs proches et les Amaps aux environs.
Les brebis de Melmont vont dans On va déguster
Lors de sa venue à Rouen, l’équipe d’On va déguster, la célèbre émission culinaire de François-Régis Gaudry sur France Inter, a goûté les yaourts de la Bergerie et c’est celui à la verveine citronnée qui a particulièrement séduit leurs palais. Plus d’informations sur la page :